[日] 吉森保

醫(yī)學(xué)博士、生命科學(xué)家

日本細(xì)胞自噬財(cái)團(tuán)代表理事

大阪大學(xué)研究生院生命機(jī)能研究科科長(zhǎng)、醫(yī)學(xué)系研究科教授

畢業(yè)于大阪大學(xué)理學(xué)部，專攻細(xì)胞生物學(xué)，在同校醫(yī)學(xué)研究科就讀博士。此后曾擔(dān)任私立大學(xué)助教，并留學(xué)德國(guó)。1996年細(xì)胞自噬研究先鋒大隅良典（2016年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者）在日本國(guó)立基礎(chǔ)生物學(xué)研究所建立實(shí)驗(yàn)室時(shí)，作為副教授參與細(xì)胞自噬研究項(xiàng)目。2019年被授予紫綬褒章（日本政府頒發(fā)的褒章之一，授予學(xué)術(shù)、藝術(shù)、運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域中貢獻(xiàn)卓著的人），此外還榮獲其他諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。著有《生命科學(xué)：長(zhǎng)壽時(shí)代的生命科學(xué)講義》《守護(hù)生命：細(xì)胞自噬影響衰老、壽命與疾病的精妙機(jī)制》等。

[日] 松崎惠理

營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士

日本營(yíng)養(yǎng)檢定協(xié)會(huì)代表理事

日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所客座研究員

主攻營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)。在營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)學(xué)校擔(dān)任《統(tǒng)計(jì)學(xué)》的客座講師。畢業(yè)于慶應(yīng)私塾大學(xué)，曾在政府下屬金融機(jī)構(gòu)工作。此后，以母親罹患癌癥為契機(jī)，考入女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)研究生院深造，完成博士課程。在藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院（代官山校區(qū)）取得廚藝與糕點(diǎn)全能證書(shū)。著有《認(rèn)知障礙癥研究第一人教你大腦喜愛(ài)的湯料理》。